Alimentation : lien confirmé entre cancer colorectal et exposition aux nitrites et nitrates

Alimentation : lien confirmé entre cancer colorectal et exposition aux nitrites et nitrates

Publié le : 17/08/2022 17 août août 08 2022
Source : www.service-public.fr
Réduire l'exposition des populations aux nitrites et aux nitrates dans l'alimentation et en particulier dans les charcuteries. C'est ce que préconise l'Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) dans un avis publié le 12 juillet 2022. Lire la suite

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